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Brewing a Future for Local Tea

Brewing a Future for Local Tea

〈放送日〉2018年9月2日(日)9:10~9:35/15:10~15:35/21:10~21:35/3:10~3:35
〈放送局〉NHK WORLD
〈番組名〉Hometown Stories
〈番組タイトル〉Brewing a Future for Local Tea

Genki Takahashi is a tea farmer in Sera, Hiroshima Prefecture. After university, as he worked at an established tea company from Kyoto, he became interested in making tea himself. He eventually quit his job to learn how to do just that at a tea plantation. A few years later, he decided to grow his own tea in Sera, once a famous tea production area. He now grows, processes and sells tea while helping revive abandoned tea farms, all in an effort to create a uniquely Sera tea.

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笑顔がつないだ“熱い”夏

笑顔がつないだ“熱い”夏

〈放送日〉2018年08月31日(金)19:30~19:56
〈放送局〉NHK 総合
〈番組名〉ラウンドちゅうごく
〈番組タイトル〉笑顔がつないだ“熱い”夏 ~佐伯高校 女子硬式野球部~

少子化で統廃合の危機にあった広島県の佐伯高校に、4年前、女子の硬式野球部ができた。今年初めて部員がそろい、女子の甲子園と呼ばれる全国大会に出場。短い夏を追った。

廿日市市の広島県立佐伯高校に、中国地方で唯一の女子硬式野球部がある。生徒数の減少で統廃合の危機に面した学校が、特徴として4年前に創部。今年、中国各県から野球好きな1年生12人が入部し、試合ができる15人が揃った。部員だけで初めて、全国大会に挑む。だが、入部3ヶ月の1年生は調子があがらず、大会直前に3年生キャプテンの怪我も判明した。苦しみと向き合い、野球から大切なものを学んだひと夏を見つめた。

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アジ界の大トロ!どんちっちアジ

アジ界の大トロ!どんちっちアジ

〈放送日〉2018年07月22日(日)08:25~08:57
〈放送局〉NHK 総合
〈番組名〉うまいッ!
〈番組タイトル〉アジ界の大トロ!どんちっちアジ

島根県浜田市で水揚げされ、アジ界の大トロとも称される「どんちっちアジ」。最大の特徴は、一般的なアジの約3倍という脂の多さ。刺身で食べると、しょうゆに脂が浮き上がり、アジフライにすれば口中に脂とうまみが広がる。この突出した脂ノリを調査すると、そこには”カラヌス“という生物が大きく関係していた。今回は、普通のアジとはひと味違う、どんちっちアジのおいしさの秘密に迫りました。

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“トントン”アピールでアマダイを!

“トントン”アピールでアマダイを!

〈放送日〉2018年06月10日(日)17:30~17:59
〈放送局〉NHK BSプレミアム
〈番組名〉釣りびと万歳
〈番組タイトル〉“トントン”アピールでアマダイを! ~宇梶剛士 山口・長門へ〜

本州の西端、日本海に面する山口県長門市仙崎の沖合でアマダイを狙う。アマダイは、砂地の海底の穴に潜んでいる。オモリで海底をトントンとたたくようにして、目の前まで餌を運んで誘いをかける。今回は、釣り初心者の俳優、宇梶剛士さんが50センチの大物を狙う。さらに、春先から初夏にかけてはアマダイの味も絶品。京料理などで珍重されるアマダイだが、初夏は文字通り皮も甘く、白身には程良い脂がのる。アマダイ料理を堪能。

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食べて!笑って!イイね旅 ~長崎・五島&岡山・真庭~

食べて!笑って!イイね旅 ~長崎・五島&岡山・真庭~

〈放送日〉2018年3月21日(水)19:30~20:45
〈放送局〉NHK総合
〈番組名〉のんびりゆったり路線バスの旅
〈番組タイトル〉食べて!笑って!イイね旅~長崎・五島&岡山・真庭

連続テレビ小説「わろてんか」でキースとアサリを演じる俳優の大野拓朗さんと前野朋哉さんが、岡山県へ。「素敵な写真をSNSにアップしたい!」という大野さんの願いをかなえるため「おかやま晴れの国大使」の前野さんが、インスタに力を入れる真庭市を案内します。また女優の南沢奈央さんは「きれいな夕焼けを見たい!」という思いから、長崎県五島列島へ。都会から移り住んだ同世代の女性や、個性豊かな島の人々と出会います。

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野球の神様に、愛されるほどに 〜プロ野球スカウト 苑田聡彦〜

野球の神様に、愛されるほどに 〜プロ野球スカウト 苑田聡彦〜

〈放送日〉2017年12月25日(月)22:00~22:50
〈放送局〉NHK総合
〈番組名〉プロフェッショナル 仕事の流儀
〈番組タイトル〉野球の神様に、愛されるほどに 〜プロ野球スカウト・苑田聡彦〜

2年連続でセ・リーグを制した広島東洋カープ。その躍進の陰に、ひとりの名物スカウトの存在がある。スカウト統括部長・苑田聡彦。72歳になった今なお、現場で“ダイヤの原石”を探し続ける球界最年長スカウトだ。
その眼力には、他球団のスカウトも一目置く。小早川毅彦、金本知憲、江藤智、黒田博樹、丸佳浩、鈴木誠也など、苑田が発掘に携わった名選手は数知れず。今日の躍進も支えている。12球団で唯一、FA選手を持たず、“育成”を武器に躍進を遂げたカープには、苑田がかたくなに貫いてきた流儀があった。
番組では、10月26日のドラフト会議に至るまでの半年に密着。水面下でしれつな情報戦が繰り広げられるスカウトの現場に肉薄した。

〈撮影〉 川本 学

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甘くてもっちり安芸津じゃがいも ~東広島市安芸津町~

甘くてもっちり安芸津じゃがいも ~東広島市安芸津町~

〈放送日〉2017年12月10日(日)08:25~08:57
〈放送局〉NHK 総合
〈番組名〉うまいッ!
〈番組タイトル〉甘くてもっちり安芸津じゃがいも ~東広島市安芸津町~

ほんのり甘くてもっちりした食感が特徴の安芸津じゃがいも。瀬戸内海に面した広島県東広島市の安芸津町で栽培されています。煮てもよし!焼いてもよし!どんな料理にもあう“オールラウンダー”で地域に愛され続ける名産品です。もっちり食感を生み出す秘密は鉄などのミネラル豊富な“赤土”。タレントのグローバーさんが産地を訪ねそのおいしさの秘密に迫りました。また、地元ではじゃがいもの良さをいかした新メニューや料理コンテストで盛り上がっています。

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Along the Coast of the Seto Inland Sea

Along the Coast of the Seto Inland Sea

〈放送日〉2017年6月17日(土)9:10~10:00
〈放送局〉NHK WORLD
〈番組名〉Train Cruise
〈番組タイトル〉Along the Coast of the Seto Inland Sea

Located in western Japan, the Seto Inland Sea is home to about 700 islands. This episode, we travel from Okayama Prefecture to Hiroshima Prefecture along the coast. The La Malle de Bois train is perfect for tourists with free Wi-Fi and outlets, while the Setouchi Marine View’s huge windows allow for amazing views of the ocean. While taking in the beautiful sights, we stop at Kurashiki, Onomichi, Takehara, Kure, and finally Hiroshima, enjoying all that they have to offer.

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お茶農家

お茶農家

〈放送日〉2017年06月27日(月)23:00~23:25
〈放送局〉NHK 教育テレビ
〈番組名〉人生デザイン U-29
〈番組タイトル〉お茶農家

 29歳。広島県世羅町で放棄された茶畑を再生してお茶作りをしている。“個性”あるお茶作りを目指す、彼の人生デザインとは。

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大野あさり

大野あさり

〈放送日〉2017年06月18日(日)08:25~08:57
〈放送局〉NHK 総合
〈番組名〉うまいッ!
〈番組タイトル〉大粒でジューシー&うまみ濃厚・大野あさり ~広島県廿日市市~

 広島県廿日市市大野地区で育てられる大野あさりは6~7cmと大粒。身は厚く、噛(か)めば噛むほどうまみが広がる。「大野瀬戸」と呼ばれる干潟で100年以上に渡り受け継がれる、あさり養殖の伝統技法を紹介。去年セリーグを制覇した広島東洋カープの選手寮の料理長は、大野あさりをメニューに積極的に取り入れている。タウリンや鉄分を多く含むあさりは選手の疲労回復には最適の食材。料理長おすすめのあさり料理を紹介。

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