漆黒に宿るうまみ ウップルイノリ
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漆黒に宿るうまみ ウップルイノリ

〈放送日〉2014年02月01日(日)6:15~6:49
〈放送局〉NHK 総合
〈番組名〉うまいッ!
〈番組タイトル〉漆黒に宿るうまみ ウップルイノリ ~島根・出雲市~

 主に日本海沿岸の岩場で育つ岩のりの一種「ウップルイノリ」。島根県出雲市十六島(ウップルイ)でとれるものが、特に質が良いことからその名がついたと言われる。磯の香りに加え、うまみ・甘みが強く、シャキシャキした歯ごたえも楽しめる。古くは奈良時代の「出雲国風土記」に記述があり、江戸時代には将軍にも献上された出雲を代表する海産物だ。冬、荒波洗う岩場で摘み取り、手作業で板のりに加工する生産者の情熱と技を紹介。うまみと歯ごたえの秘密に迫る。

球春間近! ~こころの野球を探して~
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球春間近! ~こころの野球を探して~

〈放送日〉2015年03月13日(金)19:30~20:43
〈放送局〉NHK総合
〈番組名〉ゆったりのんびり路線バスの旅 中国地方スペシャル
〈番組タイトル〉球春間近! ~こころの野球を探して~

 プロ野球開幕間近の中国地方を「野球」をテーマに旅します。2015年は、黒田投手の復帰、そして初優勝から40年目の節目ということもあり、盛り上がりをみせる広島カープ。中国地方にはカープの選手ゆかりの地も多く、プロ野球選手を目指す少年たちも練習を重ねながら、開幕の春を心待ちにしています。
 旅人は、その土地ならではの暮らしぶりを見つめながら、野球の思い出や夢をひとつひとつ拾い集め、マツダスタジアムを目指します。

〈中国地方向け〉

目指せ“濃い”味!広島産レモンの挑戦
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目指せ“濃い”味!広島産レモンの挑戦

〈放送日〉2014年12月14日(日)6:15~6:49
〈放送局〉NHK 総合
〈番組名〉うまいッ!
〈番組タイトル〉目指せ“濃い”味!広島産レモンの挑戦

果汁を絞れば料理を引き立てる、レモン。
国内シェアの半分を占める広島県。中でも尾道市瀬戸田町の生口島と高根島は”レモンアイランド”とも呼ばれる。瀬戸内は四季を通じて風が穏やかで雨が少なく、レモンの栽培に最適。しっかりとした酸味に加え、甘みからくるコクが特徴だ。その味をさらに濃くして、従来の絞って果汁を楽しむいわば脇役から、丸ごと”食べる”主役の食材へと押し上げる挑戦が始まっている。

思い出をきざむ ~島の時計屋物語~
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思い出をきざむ ~島の時計屋物語~

〈放送日〉2014年12月26日(金)15:12~16:00
〈放送局〉NHK 総合
〈番組名〉金曜スペシャル
〈番組タイトル〉思い出をきざむ ~島の時計屋物語~(再)

 瀬戸内海に浮かぶ広島県大崎下島に、全国から「壊れた時計」が集まってくる時計店がある。どれもメーカーさえ修理をあきらめた重傷の時計ばかりだ。店主の松浦さんは、200以上ある部品をすべて覚えながら分解し、壊れたところを修理して元に戻す。「ひとつひとつの時計に込められているのは思い出。思い出は使い捨てにできない」思い出深い時計を救う松浦さんを見つめる。<広島県向け>

<撮影>川本 学

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